GASTRONOMICKÁ CESTA KOLEM SVĚTA: každý víkend vyzkoušíte uvařit a připravit top osvědčené sladké i slané dobroty, užijete si strávený čas s našimi kuchaři a ostatními dětmi.
Víkendový Kulinářský Netábor není jen o tom naučit se uvařit pár receptů. Je to cesta, která dětem otevře oči k jídlu jako k něčemu mnohem většímu – jako k příběhu, kultuře, řemeslu i umění.
V tomto druhu víkendu je možné se zúčastnit v doprovodu s jedním z rodičů – může tak s vámi strávit krásný víkend máma, táta nebo nějaký jiný rodinný příslušník. V tomto případě zaplatíte 2 místa.
Pokud přemýšlíte o víkendu jako o skvělém dárku k jakékoliv příležitosti, nachystáme vám pro vaše dítě dárkový poukaz.
Každý víkend se na 2 dny ponoříme do kulinářského světa. Seznámíme se s typickými surovinami, jejich chutí a vůní, s tím, jak se daná kuchyň staví k vaření, stolování a jídlu samotnému. Děti pochopí principy, na kterých kultura své vaření staví.
Oba ze dvou dnů si děti odnesou recepty, zážitky a chuť objevovat dál, stejně tak ochutnávky uvařených pokrmů pro rodiče.
Děti se učí chápat kuchyni jako celek – od přípravy, přes zpracování, servírování až po samotný úklid. Součástí každého víkendu je i prostor pro nápaditost, týmovou práci, smysl pro detail a péči o prostředí, ve kterém se vaří.
Co se budeme učit vařit?
Co nás čeká v kuchyni? 🍳✨
Dva dny plné chutí, barev a sladkých i slaných zážitků!
Sladká magie:
🍩 Nadýchané donuty – polité čokoládou i ovocnou polevou, každý jiný, všechny lahodné
🍭 Hrátky s barvami při výrobě cake pops – veselých dortových lízátek
🌈 Voňavé makronky – barevné mandlové pusinky s jemnou náplní, pravá francouzská klasika
🍨 Osvěžující domácí gelato, které chutná jako italské léto
Slaná dobrodružství:
🍔 Best of Burger – naučíme se připravit dva druhy šťavnatých burgerů, vlastní domácí bulky a vymazlené dipy
🍝 Pasta fresca – dvě varianty čerstvých těstovin, které rozvoní celou kuchyni
Z každého konceptu si děti odnášejí vlastní vyhotovené pokrmy v krabičkách, aby je daly doma ochutnat rodičům.
Koncepce:
Děti budou vařit, ukážou si jak se správně krájí, míchá, peče, budou se učit servírovat a přemýšlet jako opravdoví kuchaři. Pod vedením zkušených kuchařských lektorů se naučí, jak přistupovat k surovinám s respektem, jak z nich vytěžit maximum chutí a jak pracovat v kuchyni bezpečně, efektivně a s radostí.
Každý den bude s důrazem na praxi i s částí teorie – od základní práce s nožem až po servírování jako v restauraci. Účastníci víkendu pochopí, jak jídlo vzniká, odkud pochází, jaké má výživové hodnoty a jaký má význam v různých kulturách.
Součástí programu bude i základní přehled o tom, jak fungují dodavatelské řetězce, co znamená sezónnost a lokálnost, jak poznat kvalitní suroviny a proč je důležité přemýšlet nad tím, co a odkud jíme. Cílem je vzbudit v dětech jak zájem o gastronomii jako o řemeslo, které spojuje kreativitu, disciplínu a radost ze sdílení, tak i vytvořit povědomí o kvalitě a zpracování potravin.
Cena:
Za 2 dny je cena 5990kč. Z důvodu koncepce celého víkendu není možné se účastnit jen po dnech.
Strava:
Součastí celého víkendu je strava ve formě 2 svačin a oběda. V této koncepci Netábora si děti veškeré jídlo samy připravují a následně ho i konzumují.
Úroveň vaření: Kulinářský Netábor je jak pro úplné začátečníky, tak i pro mírně pokročilé/pokročilé.
V každém víkendu je kapacita 10 dětí
Lektorský tým je složen na každý víkend vždy z profesionálního kuchaře s mnohaletými zkušenostmi jak z vedení profesionálních kuchyní, českých i zahraničních, tak z vařících kurzů pro veřejnost.
Děti pro přípravu pokrmů využívají pouze čerstvé a kvalitní suroviny, které pro ně budou připraveny před začátkem každého dne.
Věkově kategorie:
Skupiny 7 – 10 let jsou rozděleny do dvojic
certifikát – po kurzu obdržíte diplom o absolvování kurzu
Kde Netábory probíhají?
Kulinářský Netábor probíhá na adrese Sládkova 2, 170 00 Praha 7(z boční strany ul.Korunovační. Využíváme prostory profesionálního vařícího studia. V případě pěkného počasí také připravujeme jídlo na venkovní terase(pouze v letních měsících)
Časový program:
Zahájení programu je v 9 hod, kdy dovezete děti na místo konání. Konec programu je v 17 hod, kdy si děti zase vyzvednete. Po předchozí domluvě je možné přivézt děti i dřív (už od 8.30, pokud vám to jinak neumožní pracovní povinnosti).
Storno podmínky
víc jak 31 dní před začátkem Netáboru – 50% z ceny.
0-30 dní před začátkem Netáboru a v jeho průběhu – 100% z ceny
storno poplatek Vám nebude účtován, seženete-li za své dítě náhradníka (změna účastníka bude provedena bez poplatku)
Požadujeme:
- Prohlášení o bezinfekčnosti – podpis zákonného zástupce nesmí být starší více jak jeden den.
(formulář prosím přineste vyplněný s sebou první den zahájení Netáboru) - Průkazku zdravotní pojišťovny dítěte – nejlépe kopii